Wokkia ja kirsikoita, kiitos

Tänään pyörittelin kädessäni niin omituisen kaunista ainesosaa, että lähes pakottava tarve postata lopputulos tänne pääsi iskemään. Kyseessä oli siis substanssi nimeltä munanuudeli. Luulin että nuudeleista kaunein on vermicelli, mutta myönnän erehtyneeni. Tämä johdonpätkä päätyi siis varsin hyvän wokin kaveriksi. Tofukin sattui olemaan parasta ennen -päivän lähestymistä juhlistavassa tarjouksessa, joten siitä vähän rakennetta improvisoituun sekoitukseen. Nautittavaa jopa.
  
Teriyaki tofu wokki

150g maustamatonta tofua
sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
1 porkkanan
½ paprikaa
½ parsakaalia
½ kukkakaalia
½ pss vihreitä pakastepapuja
cashew-pähkinöitä
oliivi öljyä paistamiseen
teriyaki-kastiketta
jauhettua inkivääriä
yksi "solmu" munanuudelia
halutessasi sweet chili-kastiketta


Pilko tofu suikaleiksi ja paista pannulla pienessä öljytilkassa. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuori ja suikaloi porkkana. Paloittele kaalit ja laita ne nuudeliveden päälle höyryttymään. Heitä porkkanat ja paloiteltu paprika pannulle tofun ja sipulisilpun sekaan, lisää pavut ja pähkinät. Kun parsa ja -kukkakaalit ovat pehmenneet lisää ne pannulle. Lorauta joukkoon oman maun mukaan teriyaki-kastiketta ja ripottele joukkoon inkivääriä. Itse laitoin noin teelusikallisen, kyseisestä mausteesta kun pidän ja nuhaa karsastan. Kun tofu on saanut rusehtavan pinnan ja pähkinät hieman pehmenneet, siirrä pois liedeltä. Tarjoa munanuudelien ja sweet chilin kanssa.

Ai niin ja ne kirsikat! Puutarhassa siis kypsyy nyt jo kaksi puullista toivottavasti meheviksi paisuvia pieniä vihreitä ihmeitä, joista porukka maksaa 6€ litralta Porin torilla. What is this ripoff? Omia marjoja odotellessa.

DIY maid cafe?

Dish of the day: Omuraisu! Pitää työstää ketsuppitaiteiluani vielä jonkin verran ennenkuin useimpien meido kahviloiden tasolle päästään. Oh well, maulla lienee ennemmin väliä. Se taas oli ensiluokkaista, koko omuraisu itsessäänkin on eräiden viisaiden sanojen mukaan "edukas ruoka": edullinen, herkullinen, ravitseva ja nopea. Adjektiivien tulvalta yksinkertaisuuden ylistykseen eli reseptiin. Täytettähän voi varioida lähes loputtomasti, itse olen kiintynyt etenkin pinaattiriisimössöön sekä alla nähtävään curry-versioon. Sitten vaan kissankorvat päähän ja esiliinaa mekon peitoksi. Tai pyjamat päälle ja Doctor Whota katsomaan.

Omuraisu currytäytteellä

Täyte:
- n. 1 dl keitettyä riisiä (sushiriisi on tähän hommaan mielestäni varsin oivaa)
- puolikas sipuli
- herkkusieniä
- currya
- ketsuppia jos niikseen halutaan

Omeletti:
- 2 kananmunaa
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria

- öljyä paistamiseen

Keitä riisi ja mausta currylla. Freesaa öljytyllä pannulla sipuli ja herkkusienet, lisää riisi. Mausta halutessasi ketsupilla, ei pakollista curryn makurikkauden takia. Paistele hetki, tee sinä aikana omeletti rikkomalla munat kulhoon. Sekoita rakenne rikki ja mausta. Kaada kuumalle, öljytylle pannulle. Paista kunnes munakas on hyytynyt, ei tarvetta kääntelylle. Kippaa riisiseos omeletin toiselle puolikkaalle ja flippaa toinen puolikas riisin päälle. Etsi netistä inspiroivia ketcup art-kuvia ja koristele haluamallasi kastikkeella, yleensä kuitenkin ketsupilla.

Sushimukila

Melkein aikuisten mukila kokoontui katsomaan Mulania ja syömään sushia sekä kimbapia. Ei lisättävää, paitsi muutama kuva, joissa sekä making of- että valmis tuote -demonstratioita, ja Meimei avusti varsin tarpeellisesti pitsalaatikkosänkynsä suojista.

Kibim!